Sopa Azteca

Sopa Azteca: Remontándonos a los Sabores de los Antiguos Imperios Mexicanos.

¡Qué onda, compa! Si estás buscando revivir los sabores ancestrales que han hecho de México una potencia gastronómica, ¡has llegado al lugar indicado! Hoy te voy a compartir el secreto de una sopa que, además de calentarte el alma, te conectará con las raíces aztecas. Hablamos de la Sopa Azteca, esa maravilla que combina el crujiente de las tortillas con el caldito especiado. ¡Así que, ándale, vámonos con todo!

Antes de empezar con los ingredientes, déjame platicarte que esta sopa es una joyita que viene desde tiempos precolombinos. Imagínate, mientras se levantaban pirámides y se realizaban ceremonias en Tenochtitlán, esta delicia ya estaba en la mesa de muchos aztecas.

Ingredientes.

Para la base.

• 5 tomates rojos maduros.
• 2 chiles pasilla, desvenados y abiertos en tiras.
• 1/2 cebolla picada.
• 2 dientes de ajo picados.
• 6 tazas de caldo de pollo.

Complementos chidos.

• 5 tomates rojos maduros.
• 2 chiles pasilla, desvenados y abiertos en tiras.
• 1/2 cebolla picada.
• 2 dientes de ajo picados.
• 6 tazas de caldo de pollo.

Preparación.

• 5 tomates rojos maduros
• 2 chiles pasilla, desvenados y abiertos en tiras
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 6 tazas de caldo de pollo

Un consejo de Mamá Coco: Si te gusta con más picante, puedes añadir chile (ajíes) de árbol a la receta o acompañar con una buena salsa picosa (Si te gusta mezclar lo mejor de dos mundos, quizás te interesa la salsa de pebre chileno).

¡Allí lo tienes, carnal!

Un platillo con historia y lleno de sabor, perfecto para esos días fríos o cuando necesitas un abrazo culinario. Si le entras a esta receta, ¡cuéntame qué tal te salió!

Espero que este viaje gastronómico te haya acercado un poco más a las raíces de nuestra tierra. Y, como decimos por acá: "Barriga llena, corazón contento". ¡Hasta la próxima y buen provecho!